วิธีทำ ”ฉู่ฉี่ปลาทู” รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องแกง

“ฉู่ฉี่ปลาทู” เป็นเมนูจานโปรดของใครหลายคน ด้วยรสชาติที่จัดจ้านหอมกลิ่นเครื่องแกง ไม่เหม็นคาว กินกับข้าวสวยร้อนๆยิ่งเข้ากั๊นเข้ากัน วันนี้เราก็เลยนำสูตร และขั้นตอนในการทำเมนูนี้มาฝากทุกคนให้ได้ลองทำกินที่บ้าน รับรองสูตรนี้จะมัดใจคุณสามีได้อย่างสบายๆเลยล่ะจ้า เอาเป็นว่าเราไปดูสิ่งที่ต้องเตรียม และ ขั้นตอนในการทำ “ฉู่ฉี่ปลาทู” กันเลยค่ะ

ส่วนผสม ฉู่ฉี่ปลาทู

– ปลาทูสดหรือนึ่ง 2 ตัว
– น้ำพริกแกงฉู่ฉี่ 50 กรัม
– น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
– กะทิ 6 ช้อนโต๊ะ
– เกลือป่น

– น้ำปลา
– น้ำตาลปี๊บ
-น้ำสะอาด เล็กน้อย
– ใบมะกรูด 3-4 ใบ
– พริกชี้ฟ้าสำหรับโรยหน้า

วิธีทำฉู่ฉี่ปลาทู

1. เทน้ำมันใส่กระทะ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ ใส่น้ำพริกแกงลงไปผัดกับน้ำมัน (ระวังอย่าให้ไหม้) ผัดพอหอมและได้ที่ ค่อย ๆ ใส่กะทิลงไปทีละน้อย (พอกะทิแตกมันแล้วค่อยใส่เพิ่มลงไปทีละนิด ใส่ไปเรื่อย ๆ จนหมด) พอผัดจนสีเริ่มสวย ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ
2. เมื่อชิมได้รสชาติที่ชอบแล้ว ใส่ปลาทูลงไป (อาจใส่น้ำเล็กน้อย) รอจนปลาทูสุกแล้วใส่ใบมะกรูดลงไป
3. ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วย หัวกะทิ ใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้าซอยให้สวยงาม

เป็นยังไงกันบ้างคะสำหรับสูตร “ฉู่ฉี่ปลาทู” ที่เรานำมาฝากในวันนี้ หน้าตาน่ากินอย่างที่บอกไว้เลยใช่ไหมล่ะ ซึ่งวิธีการทำก็ง่ายมากยังไงก็ลองทำตามสูตรที่ให้ได้เลยนะคะ คนไหนที่อยากรู้สูตรอาหารเมนูไหนก็คอมเมนต์มาในต้โพสต์นี้ได้เลยนะจ๊ะเดี๋ยวแอดจะรีบไปหาสูตรมาให้จ้า



error: Content is protected !!